大豆ミートといえば、植物性のお肉の代用品としてコンビニやスーパーなどでもよく見かけるようになりましたよね。
不二製油は、そんな大豆ミートをナント60年以上も前から地道に研究し続けてきた企業。最近のブームに乗ってポッと出のメーカーとは年季が違います(笑)
長年の経験に裏付けられた不二製油の大豆ミートは食感も味も本物のお肉にソックリ!美味しい!
…との評判を聞きつけ、実際どんなお味なのかぜひぜひ試してみたい!と早速ネットで口コミや通販情報などチェックしてみました~
不二製油 大豆ミートの通販情報
調べてみると不二製油の大豆ミートって、現状いろんな食品メーカーの製品に原材料として使われるパターンがメインのようです。
なので、私達のような一般消費者を対象にした直接販売はあまり力を入れていないようで、メーカー直営のオンラインストアもなく…
そんな中、種類は少ないですが通販でいくつかの製品が見つかったので、取り急ぎ以下に。↓
下にも口コミを載せましたが、特にハンバーグの方は食感も味付けもバッチリで美味しそうです^^
種類と価格
大豆臭さを感じさせない大豆ミートのベジハンバーグ。
味も食感もさらに進化してジューシー感抜群!
ハンバーガーパティーとしてもおすすめ。
価格:1542円(80g x 10個入)+送料
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大豆臭さを感じさせない大豆ミートのベジカツ。
大きめのサイズで、満足できるボリューム感。
カツカレー、カツサンド、カツ丼など、毎日の食卓に大活躍!
価格:972円(115g x 4個入)+送料
[rakuten id=”greens-gc:10014891″ kw=”不二製油 大豆”]
口コミと評判
不二製油 大豆ミートを味わえる場所(実店舗)
ざざっとチェックしたところ、不二製油の直営店は全国で大阪に1店のみ。。
ですがそれ以外でも大豆ミートを原材料として採用している全国ネットの外食系は結構あったので、以下主なところをまとめてみました。
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現時点で唯一の不二製油の直営店。
自慢の大豆ミートを使った多彩な料理やお惣菜が並んでいます。
テイクアウトはもちろん、イートインもあるので、その場でササッと食べて帰るのもいいですね!
【メニュー一例】
から揚げ~油淋鶏風~(400円+税)
ソイラザニア(400円+税)
まめまーじゅ(豆乳チーズ)、その他いろいろ
ロッテリアも大豆ミート、がんばってたんですね~!
最近はマックばっかりでとんと御無沙汰でしたが、これをお目当てに久々に行ってこようと思います^^
ソイ野菜バーガーは、大豆を主原料として肉に近い食感を再現。
さまざまな具材との相性を考慮して香辛料の配合を変更・リニューアルした「ソイパティ」に、レタス、トマト、スライスオニオンをトッピング。
カロリー約50%カット&ノンコレステロールのマヨドレッシングとケチャップで味付け。
カロリー約260kcal(単品)のヘルシーながら食べごたえのある商品です。
ソイ野菜ハンバーガー(370円+税)
ソイ野菜チーズバーガー(390円+税)
ファミマでは健康ブームや環境問題への関心の高まりなどを受けて、2017年から大豆ミートを使用した商品を販売。
3年たった今では10種類以上の大豆ミート品がラインナップに!
以下、最近発売された9商品を挙げてみました~
バラエティに富んだ商品はどれも低カロリー・低脂質で美味しそう。
大豆ミートに対するファミマの本気度が伝わってきますね!
(1) 2種類のトルティーヤ(税込398円)
(2) 野菜たっぷり!担担風パスタサラダ(税込398円)
ファミマの #大豆ミート でおいしく、満足!✨
✔2種類のトルティーヤ(大豆ミート使用)
タルタルチキン風・スパイシータコスミート風
✔野菜たっぷり!担担風パスタサラダ(大豆ミート使用)たっぷり野菜に「味わい」「満足感」をプラスしました😆よりおいしく、野菜を楽しもう🎉 pic.twitter.com/DHezIH04nv
— ファミリーマート (@famima_now) January 15, 2021
(3) てりやきレタスバーガー(税込278円)
(4) 黒酢香る!大豆ミートと野菜のあんかけ丼(税込550円)
(5) チーズとカレーの揚げ豆腐(税込330円)
ファミマの #大豆ミート でおいしく、満足!✨
✔チーズとカレーの揚げ豆腐(大豆ミート使用)
揚げ豆腐✕スパイシーなカレールーが満足感抜群!✔黒酢香る!大豆ミートと野菜のあんかけ丼
具材がゴロゴロ💯
黒酢たれが食欲をそそります!お腹いっぱい食べたいランチにもピッタリ!👍 pic.twitter.com/YEyKdtFB9D
— ファミリーマート (@famima_now) January 17, 2021
(6) 甜面醤の旨み!ジャージャー麺(税込417円)
(7) キャベツとチーズの玉子包み焼(税込450円)
ファミマの #大豆ミート でおいしく、満足!✨
✔甜面醤の旨み!ジャージャー麺(大豆ミート使用)
甘みとコクが楽しめる甜面醤の旨みが食欲をそそります💥
✔キャベツと玉子の包み焼(大豆ミート使用)
1食あたり20g超のたんぱく質が摂れる!お腹いっぱい食べたい時におすすめの組み合わせです♪ pic.twitter.com/uLrPcQXMBN
— ファミリーマート (@famima_now) January 18, 2021
(8) 濃厚ごまスープ担々麺(税込398円)
(9) 胡麻香る!坦坦春雨スープ(税込398円)
ファミマの #大豆ミート でおいしく、満足!✨
✔濃厚ごまスープ担担麺(大豆ミート使用)
濃厚ごまスープに絡む弾力感ある中華麺が相性抜群💯
✔胡麻香る!担担春雨スープ(大豆ミート使用)
春雨と5種類の野菜が入ったスープに、大豆ミート入り肉味噌をトッピング!からだもほっこりです🔅 pic.twitter.com/hresA14mJZ
— ファミリーマート (@famima_now) January 19, 2021
大豆ミートの波はなんとラーメンにも!
まだ正式発売されたばかりですが、ラーメン通にも評判は上々のようですよ~
プラントベース赤丸(税込1100円、45店舗にて)
【ラーメンニュース】一風堂 植物性由来の未来志向ラーメン「プラントベース赤丸」発売 – KissPRESS / https://t.co/klsc3RJ5ng pic.twitter.com/FuyFHYvLsU
— ラーメンニュース速報 (@ninki_ramen) January 26, 2021
不二製油 大豆ミートの口コミ
大阪、大丸心斎橋にある
【UPGRADE plant based kitchen】へ。
『大豆で世界が変わる』
というHPのTOPが印象的。大豆ミートからあげ本当に美味しかった👍
今の大豆ミートはお肉と区別ができなくなってますね🍖#ペスカタリアン #ペスクタリアン #ヴィーガン #大豆ミート pic.twitter.com/jChJIKCLnW— DEN / ペスカタリアン @肉食から菜食に変化するリアル (@den_pesc) July 5, 2020
UPGRADE@大丸心斎橋店。
大豆ミートの唐揚げ、ラザニア、中華サラダ、ピーナッツクリーム和え。今日も全部美味しかった😋#プラントベース #vegan pic.twitter.com/BIU592rw1g
— nao (@CharotanNao) February 23, 2020
昨日はなんば大丸のupgrade plant based に行った!!!!!!!!!!!!!!!
ばりうまかったし選べるメニュー多くて最強卍卍#vegan pic.twitter.com/4B7oK0qV5K— 野村 (@AZUMIN_vegan) October 18, 2020
💕娘とデート💕
お休みが一緒の娘と、心斎橋に出かける用事があったので、大丸地下2階にある「UPGRADE plant based kitchen」で、身体に良いランチを食べました🤗
免疫を上げて👊🏻コロナ撃退👊🏻に良い大豆づくしで、ついでにお肌にも良いですね😘💕
大豆は氣のつく物の見方 pic.twitter.com/uZMx1txL4q— 🎀LOVE🎀 (@ZRP25XrY9tJPhRN) June 4, 2020
今日は大丸心斎橋店のUPGRADEへ。
パンとミネストローネ、ウニのライスコロッケ、キャロットラペ🥕、オリーブオイルでいただく豆腐、ベリー豆腐にしました。
豆腐の滑らかさと濃厚さが大好きです。
美味しくいただきました✴ pic.twitter.com/NjQXpLIQ7y— ブランガーネ (@Lady_Brangane) December 12, 2020
大阪大丸心斎橋UPGRADEのビーガンプレート!好きなデリを選んでスープとご飯もつき。凄く食べ応えあります。惜しみなくビーガンチーズが使われてました。お酒飲める人ならもっと楽しいかも!同フロアにグルテン卵乳無しの飲み屋もありました🐷
先週も祝詞講座でここにいたな…#馬骨ピタゴリアン飯 pic.twitter.com/T2Vsq0YUiV— HIGHRA SEIREN (@PiggyButako) December 21, 2019
大阪・大丸心斎橋店本館B2FのUPGRADE Plant based kitchenで、フライドSOYチキンをテイクアウトしました。スパイシーで美味しいです。12/25(金)までの販売です。https://t.co/eiXHQAfIwy#ソイミート #大豆ミート#動物性不使用 #プラントベース pic.twitter.com/CgwL2Oj7R8
— 🌱京都VEGAN食生活🌱 (@kyotovegandiet) December 20, 2020
#大丸 のフードホールで #UPGRADE Plant based kitchen
のデリプレート食べてきました😃
ソイラザニアが美味しかった✨
このお店は動物性の素材は使わず全部植物性のもので作られているんだって〜🌿 pic.twitter.com/3w6T7KK5to— Fluorite⭐️大阪 心斎橋アクセスバーズ (@FluoritexA) October 7, 2019
ランチは時間がないので、心斎橋大丸のデパ地下。大豆ミートの持ち帰りUPGRADE Plant based kitchen発見。大豆から作ったチーズ(?)のラザニアが美味い。これは絶対に欧米のビーガンに受けそう。でもここのHPに英語ないしもったいない。 pic.twitter.com/xgUZpDx4v1
— soifua maloloina (@SoifuaM) December 18, 2019
話題になりつつある?ソイミート!
炒め物に入ってるソイミートは本当に肉のよう🥩
豆乳から出来ているチーズも美味🧀
でも、目の前に美味しそうな本物の肉が売ってるとそちらに惹かれてしまう。
意識高くないと選べません😂
カロリーが高くて美味しいものにお金をかけたいと無意識に思ってしまう pic.twitter.com/AJ4xibsbZU— oishiimonox (@oishiimonox1) January 3, 2021
今日の夕ご飯ロッテリアだったんだけど、ソイ野菜バーガーめちゃ美味しかった!なのにカロリー260kcalって!!
また食べたーい!!— いちご (@HosoOne) January 29, 2021
最近のブーム以前から大豆ミートが好きで、いつも新しいものを見つけると買っているのだけれど、ファストフード系で最近気に入っているのがロッテリアのソイ野菜バーガー。
パティに玉ねぎが入っていてほんのり甘みがあるのが好き(ドトールのとかに比べると薄いけど!) pic.twitter.com/ILgFbXjaZN— 酒井麻里子@ITライター (@sakaicat) January 18, 2021
ロッテリアのソイ野菜バーガーを食べた
肉ではないけど、かなり肉に近いパティでした
美味しかった😋ハンバーガー食べたいけど軽めのがいいなぁって時に良いかもしれない
— ゼロのサブ🌸APEX練習中(平凡ホライゾン専) (@Zero_V_Sub) January 16, 2021
今月2度目の健康診断が終わったので遅めのお昼ご飯
ロッテリアのソイ野菜バーガー🍔
しっとりしてて美味しい😋https://t.co/nKebMKeSWy #ソイ野菜ハンバーガー #ロッテリア— 小春家 (@koha_haha) December 23, 2020
ロッテリアのソイ野菜バーガー今日初めて食べた。美味しい!!アッサリしてて食べやすい!
正直もうトシなんでハンバーガー食べると胃もたれするときがあって…でもこれならホイホイ食べれちゃう。もうずっとソイ野菜バーガーで良い……— いまない/給付金おかわりくれ (@ametuchihoshiso) October 17, 2020
リニューアルした #ソイ野菜バーガー 初めて喰ったからめっちゃ美味しく感じたぜっ❣️😊💪💖🍔#ロッテリア #lotteria pic.twitter.com/mZd2Ar2ls1
— SYUN (@SYUN52045897) May 22, 2020
ロッテリアのソイ野菜バーガー。ドトールのよりデカくてバーガー感がある。美味い pic.twitter.com/sOw5rdckOv
— ふぁてちゃ提督@2/20-23岐阜名古屋 (@fatechan) January 13, 2021
一昨日はファミマの大豆ミートの春雨スープと大豆ミートの入ってるパスタサラダを食べてみた。
美味しかったよ。— poca (@teepeehopi) February 1, 2021
ファミマの大豆ミート商品を食べてみた。肉そのものを味わうのではなく、ミンチかつ他の物で挟んだり混ぜたりする料理なので、普通に違和感なく美味しくいただいた。ファミマには大豆ミートにとどまらず、台湾素食シリーズに挑戦してほしいところ←限定販売ならきっと売れる。 pic.twitter.com/sJgiDFDUqs
— 魁信伯 (@KUI_XINBO) January 26, 2021
ファミマ、プラントベースってわけではないけど大豆ミート食品めっちゃ増えた。坦々麺、辛いけどそこまで辛すぎなくておいしい。https://t.co/QB0LAYwpj7 pic.twitter.com/GZnJUFbYXM
— 無真獣73号 (@musinju73) February 1, 2021
ファミリーマートで売っている大豆からできた肉、大豆ミート食😋
タンパク質12.2gでボリュームもあり大満足😉#ダイエット#ダイエット食 pic.twitter.com/PnueXsCUaf
— なぁ@ ダイエット*美容 (@PUTIPURA_) January 31, 2021
今日はファミマの大豆ミート飯
言われなければ肉っぽい気がするが
鳥でもないし豚でもないな— Dima (@yma_screenname) February 1, 2021
ファミマの大豆ミートシリーズに9種類のメニューが出て、メチャメチャ期待して買いに行ったのに鶏肉と豚肉が入っていてガックリ。
大豆ミートって肉全般ではなく牛肉の代替品と言う考えなんだろか?— えるざ (@elza_jp) January 27, 2021
2/1に発売、今のところ約1ヶ月の期間限定(=なくなり次第終了)とのことなので、味見したい方はお早めに~!
【一風堂】プラントベース赤丸を一足お先に試食させて頂きました😍🍜
まずスープが美味しすぎる。
これだけ永遠に飲める。
スープ絡む細麺も最高だし、ベジチャーシューが今まで食べた事ない新感覚でした。さすが一風堂。。。!
これは絶対食べて欲しい。
2/1発売予定です。要チェック🔥 pic.twitter.com/yiiuhP3WxV— スマベジ🥦すみれ【グリラビ🐰💚veganイベント】 (@smile_veg) January 27, 2021
ヴィーガンというわけではないのですが、一風堂さんが植物由来の原料でラーメンを作ったとのことでプラントベース赤丸を実食🍜。
まず、美味い!😊クリーミーなスープに、柔らかめの全粒粉麺。チャーシュー風の具も美味しい。替え玉もOK!
驚いた!😲#プラントベース#プラントベース赤丸#一風堂 pic.twitter.com/8l6nRVk3Eu— 中本セイヤ (@citrussnow) February 1, 2021
【今日発売】一風堂のプラントベース赤丸を食べてきました!
キノコ香るスープがたまらなく美味しい😍本当大好き。辛味噌そんな辛くないです。
ベジチャーシューも美味しい✨
私はとんこつ未経験で比較出来ない…
お肉好きの方に是非食べて頂きたい&感想教えてほしいです。全国44店舗、期間限定🍜 pic.twitter.com/6Jp3upIxiA
— スマベジ🥦すみれ【グリラビ🐰💚veganイベント】 (@smile_veg) February 1, 2021
一風堂の新作、プラントベース赤丸食べてきた!!🍜
パッと見は豚骨ラーメンだけど、豆乳スープやいんげん豆ベースから作られたチャーシュー風トッピングと、全部植物性由来の一品!😳
全体的に優しい味わいだけどそれでいて食べ応えのある一杯!!
美味しゅうございました!🙏🏻✨ pic.twitter.com/vNMm0jblkd— ぐラハムΩX🐿@新刊予約受付中 (@gg_xx_059) February 1, 2021
今日から発売開始、一風堂のプラントベース赤丸。豆乳ベースの植物由来材料だけで作ったというラーメン。いつもの一風堂ではない出汁の効いた優しい味付けで中々旨い。きのこも入ってボリュームもある。代替肉チャーシューはまぁこんなものかなって感じ。辛味噌溶かしたピリ辛な方が好みかな。 pic.twitter.com/SYWHuzdwYo
— くさなぎかのん (@kusanagikanon) February 1, 2021
一風堂のプラントベース赤丸。“とんこつのようでとんこつでない”ってコピーの期待値は超えてきた
気になった点は、豆乳スープのまろやかさとニンニクの風味が後味で喧嘩したからニンニクはもうちょい控えめでいいと思うのと、チャーシューは控えめに言って微妙…
— とむ🌱サステナ暮らしの人 (@tom_tsm) February 1, 2021
不二製油 大豆ミートの歴史と特長
人工肉、代替肉、植物肉、大豆フェイク食品とも呼ばれる大豆ミートで国内トップシェアを誇る不二製油。
社名の通り、1950年の設立当初は大豆を絞って油を作るメーカーとしてスタート。
当初はその絞りカスをただ処分していたのが、「それはもったいない」ということで使いみちを考えるように。
さらに将来の食糧危機の可能性も見すえて、今のように話題になるずっと前、1960年代から肉に代わる大豆ミートの研究を続けてきたそうです。スゴイ!
その結果、不二製油の大豆ミートは次のような特長で知られるように。
- 肉の代用品として一番ネックになる大豆臭を極限まで抑えた
- 栄養的にも味や食感などすべての面で本物の肉にひけを取らない
- 2018年からは動物実験も廃止し、更に環境に優しい製品に
大豆から取れる良質の植物タンパク質はもちろんですが、女性の健康に重要なイソフラボンも一緒に摂れるというのも嬉しいですよね。
現社長の清水洋史氏によると、今後は「大豆以外にもあらゆる植物性のたんぱく素材を開発する」計画だそう。ウ~ン楽しみです~♡
大豆ミート以外の大豆製品
乳不使用の大豆から生まれた「豆乳クリームのバター」です。
大豆由来の自然な旨みとすっきりと軽い口どけが特徴で、料理も重たくなりません。
#ソイレブール 大豆バターを手に入れました。 #不二製油 さんが作っています。試しにマドレーヌ生地で油分の半分を置き換えてみましたが重めなのか沈み目の生地となりました。表面はラングドシャ生地みたいで新アイテムが作れそう!研究します。 #食物アレルギー #グルテンフリー #ビーガン pic.twitter.com/AmMBesTbFo
— アレルとヤミー (@aller_yummy) September 29, 2020
[rakuten id=”manten:10011004″ kw=”不二製油 ソイレブール”]
にんじん・ごまの入った一口サイズですので、短時間で味が染み込み、煮くずれもありません。(油調理済)
[rakuten id=”manten:10008848″ kw=”不二製油 一口がんも”]
サイコロ状にカットされた冷凍豆腐です。麻婆豆腐や味噌汁、すまし汁の具材に、冷凍のままご利用下さい。
[rakuten id=”manten:10010230″ kw=”不二製油 和風名菜ソフトプチとうふ”]
(おまけ)不二製油 その他の製品
実は不二製油、本格チョコレートのメーカーとしての顔も。本場ベルギーにも工場を持ち、そのシェアはナント世界第3位だそう!
2018年にアメリカのチョコレートメーカー「ブロマー」社を買収し、ミルク、ブラック、ホワイトなど多くの業務用チョコを販売。
個人的に明治のチョコレートは世界一だと思っているんだけども( ・ิω・ิ)不二製油のチョコはそれに匹敵するほど美味しい🤗#不二製油優待#昨日届いた#今年もありがとう pic.twitter.com/1oeUqBfqLF
— ちゃちゃ (@chacha_wacha) November 3, 2019
レポ。《不二製油》クーベルチュールスイートフレーク…市販ミルク板チョコよりビター目。《不二製油》クーベルチュールノワール55フレーク…市販ビターチョコより多少ビター目。(※当社比)チョコが好きだけど市販の板チョコは何か気持ち悪くなる人は製菓用チョコを買うと良いと思う。
— 常磐@リリィとの想い出の場所 (@55voyage) February 11, 2014
植物性油脂でできたマスカルポーネ風味の油脂加工食品。マスカルポーネチーズと同様にティラミスなどに。
本物のお高いマスカルポーネの代用として、ティラミスを安く作れると人気の模様。しかし「マスカポーネ」のネーミングw
ティラミスが大流行したころ、原料のイタリア産マスカルポーネは高価で日持ちがしないので、大阪の不二製油という会社が植物油を使って「マスカポーネ」という擬似チーズを開発。ティラミスの大量生産が可能になったらしい。そういえば巷にティラミスがあふれかえっっていたねぇ。
— rakutenchan(小川雅章) (@rakutenshokudoh) March 14, 2020
[rakuten id=”profoods:10002503″ kw=”不二製油 マスカポーネ”]
卵黄と牛乳、上質のバニラビーンズを使用した本格的なカスタードクリームで、とろりとした食感と口溶けが良いことが特徴です
クリームパンの中身としてバッチリの味だそうですよ♪
[rakuten id=”boulan-:10000761″ kw=”不二製油 フローマミュレア”]
まとめ
以上、不二製油の大豆ミート製品に関する口コミや種類、味わえる場所や通販情報についてまとめてみました。
ひと昔前の大豆ミートというと、なんかポソポソしていて味も大豆っぽさが口に残って本物のお肉には程遠い…
というイメージでしたが、今回チェックした不二製油の大豆ミートは味も食感も「ほぼお肉」という評判が大半で。
さすが1960年代から将来の食料危機を見すえて研究を始めたというだけありますね!
最近は大手の外食チェーン店などでも大豆ミートがどんどん採用され、人気も需要も高まっていきそうな予感。
環境にも健康にも優しく、しかも美味しい大豆ミートを追求し続ける不二製油さん。今後の製品も楽しみに^^